荞麦凉面为江原地区代表美食之一，“柏村荞麦凉面”在高城当地夙負盛名的荞麦凉面店。其荞麦凉面的特色在于会搭配凉拌明太鱼，风味让许多客人难以忘怀，进而再次到访。盐水萝卜辛奇荞麦凉面搭配咸兴冷面既清爽又可口，可在荞麦凉面里淋上盐水萝卜辛奇汤，再按照喜好添加凉拌明太鱼、香油、醋、白糖、芥末、切碎的佐料等。面条在制作过程中未添加其他成分，因此可品尝到荞麦特有的香味与口感。如果喜欢爽口柔和的味道，建议少放些醋与佐料，品尝其原滋原味。白切肉也是备受好评的料理，享用荞麦的清香与盐水萝卜辛奇汤的酸爽后，还可前往店家附近的文岩海边散步。